Un brote de la bacteria Listeria monocytogenes vinculado a comidas de pasta listas para consumir que fueron retiradas del mercado en Estados Unidos ha ocasionado hasta ahora seis muertes y la hospitalización de 25 personas, según datos de la Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
6 Muertos y 25 hospitalizados por pasta
Las autoridades han reportado 27 casos de infección asociados a este brote en 18 estados.
El periodo de enfermedad de los pacientes abarca desde el 1 de agosto de 2024 hasta el 16 de octubre de 2025. Las defunciones ocurrieron en Hawai, Illinois, Michigan, Oregón, Texas y Utah. La CDC advierte que es probable que el número real de afectados sea mayor al reportado, pues algunos casos pueden no haber sido identificados aún o no haberse asociado oficialmente al brote.
Durante la investigación, se entrevistaron 13 personas infectadas; de ellas, 7 declararon haber consumido comidas preparadas (54 %) y 4 mencionaron específicamente haber comido fettuccine Alfredo con pollo.
Los análisis realizados por los reguladores identificaron lotes de comidas preparadas producidas por la empresa FreshRealm, que contenían pasta del fabricante Nate’s Fine Foods y resultaron positivas para L. monocytogenes. Estas pruebas llevaron al retiro de más de 110,000 kilogramos de productos de pasta.
Los grupos más vulnerables a este tipo de infección incluyen mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados. Los síntomas varían desde fiebre, dolores musculares y fatiga hasta, en casos graves, rigidez de nuca, pérdida del equilibrio, convulsiones, abortos espontáneos o parto prematuro.
La CDC y la Food and Drug Administration recomiendan no consumir los productos retirados, desecharlos o devolverlos, y desinfectar adecuadamente los refrigeradores y superficies en contacto con ellos.
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