Las advertencias sobre los alimentos que debilitan el sistema inmunológico se intensifican en temporada de infecciones respiratorias. Investigaciones citadas por expertos y publicadas en ScienceDirect señalan que ciertos hábitos alimenticios afectan directamente la función inmunitaria.
Más del 70% de las defensas del cuerpo se localizan en el intestino, por lo que mantener una microbiota equilibrada es clave para prevenir enfermedades. Entre los principales riesgos destaca el consumo de azúcar añadida: especialistas advierten que la capacidad de los macrófagos para eliminar virus y bacterias puede reducirse hasta 50% minutos después de ingerir azúcares simples.
¿Cuáles son los alimentos que pueden afectar el sistema inmune?
También preocupan las carnes procesadas y embutidos, clasificados como carcinógenos de grupo 1, que favorecen la inflamación sistémica y pueden afectar la respuesta inmune. Los alimentos ultraprocesados, ricos en aditivos, alteran la microbiota intestinal y dañan la barrera digestiva.
El alcohol, por su parte, provoca deficiencia de zinc, mineral esencial para el funcionamiento de las células inmunitarias. Asimismo, la comida rápida y frituras incrementan procesos inflamatorios.
La evidencia científica confirma que la alimentación modula las rutas metabólicas del sistema inmune, convirtiendo cada elección diaria en un factor determinante para fortalecer o debilitar las defensas naturales.
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