Las altas temperaturas que se registran en Baja California representan un reto para la conservación de pescados y mariscos, por lo que especialistas recomiendan verificar su estado antes de comprarlos. Aspectos como el olor, la apariencia, la cadena de frío y adquirirlos en establecimientos refrigerados pueden marcar la diferencia para evitar consumir productos en mal estado durante la temporada de calor.