Una alerta sanitaria encendió las luces de advertencia en Estados Unidos después de que 22 personas enfermaran por un brote de salmonela relacionado con brotes de brócoli retirados del mercado.
La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identificó como producto vinculado al brote los brotes de brócoli cultivados por Evergreen Fresh Sprouts LLC, empresa ubicada en Moyie Springs, Idaho.
La investigación encontró además que los 19 pacientes entrevistados habían consumido brotes y 17 de ellos, equivalentes al 89 por ciento, señalaron específicamente haber comido brotes de brócoli. Una muestra del producto dio positivo a la misma cepa de Salmonella que está provocando las enfermedades.
¿Qué brotes de brócoli fueron retirados del mercado?
El retiro corresponde a los brotes de brócoli de la marca Evergreen Fresh Sprouts, que fueron comercializados tanto en bolsas de plástico como en recipientes transparentes tipo clamshell.
Los productos afectados tienen fechas de caducidad del 7, 9, 11, 14 y 16 de septiembre de 2026. Fueron distribuidos a supermercados, restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos en Idaho, Montana y Washington, aunque la FDA advierte que podrían haber llegado a otros estados.
El retiro comenzó el 4 de septiembre, después de que autoridades de Montana detectaran Salmonella en una muestra de los brotes. Posteriormente, el análisis genético determinó que la bacteria encontrada en el producto correspondía a la misma cepa relacionada con el brote de enfermedades.
