El Tejuino: Una bebida ancestral mexicana que tienen varios beneficios | VIDEO
Fermentado, espeso y de un delicioso sabor, el tejuino, se ha convertido en una de las bebidas ancestrales de la gastronomía mexicana, conoce más al respecto.
El tejuino, una bebida ancestral mexicana con múltiples beneficios, ha ganado popularidad en la gastronomía local e internacional por su sabor único y sus propiedades nutritivas. Esta bebida fermentada, espesa y refrescante, es una parte importante de la cultura culinaria de México y se disfruta en diversas ocasiones y celebraciones.
El tejuino se elabora a partir de maíz fermentado, lo que le confiere un sabor ligeramente ácido y dulce, con un toque de maíz que lo hace inconfundible. Tradicionalmente, se consume en forma líquida, aunque también se pueden encontrar versiones sólidas, conocidas como tepache. La fermentación del maíz le otorga al tejuino propiedades probióticas beneficiosas para la salud intestinal, además de ser una fuente natural de carbohidratos y vitaminas del complejo B.
