La doctrina católica indica que la espiritualidad es un componente del arrepentimiento de alejarse del pecado y volverse a Dios. Esto incluye una penitencia para andar sobre el camino angosto y ser salvado. Una de estas penitencias son el ayuno y la abstinencia.
El derecho canónico es el conjunto de normas jurídicas, basadas en el derecho divino y humano que buscan regular el comportamiento de la Iglesia Católica. Su principal fuente es el Código de Derecho Canónico de 1983, promulgado por Juan Pablo II.
Códigos que indican sobre el ayuno y la abstinencia
La norma de abstinencia establece que los católicos desde los 14 años y durante toda su vida deben evitar consumir carne los días viernes, como acto de respeto y recuerdo de la Pasión de Jesucristo, especialmente en Viernes Santo.
Se considera carne a la proveniente de mamíferos y aves, incluyendo sus órganos, por lo que también se restringen caldos, sopas o cremas elaboradas con estos ingredientes. En cambio, sí está permitido consumir pescado de mar o de agua dulce, anfibios, reptiles y mariscos, así como productos derivados de animales que no tengan sabor a carne, como margarina o gelatina sin sabor.
Canon 1252 La ley de la abstinencia obliga a los que han cumplido catorce años; la del ayuno, a todos los mayores de edad, hasta que hayan cumplido cincuenta y nueve años. Cuiden sin embargo los pastores de almas y los padres de que también se formen en un auténtico espíritu de penitencia quienes, por no haber alcanzado la edad, no están obligados al ayuno o a la abstinencia.
No comer carne en Semana Santa también está relacionado a otros significados
A lo largo de la historia, la celebración de la Semana Santa ha generado una gran popularidad, por lo tanto, el motivo de la abstinencia de no comer carne roja en estas fechas también ha cobrado otros significados.
Además de que lo indica el Derecho Canónico, los creyentes tienen arraigadas creencias como la representación de la carne roja como el cuerpo de Cristo crucificado. Por otro lado, la carne roja era un producto de lujo asociado con banquetes de celebraciones contrario a la austeridad.
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