La periodista y creadora de contenido Aurore Bayoud, originaria de Francia y radicada en México, se volvió tendencia en redes sociales tras dedicar un video al queso panela, un clásico de la gastronomía mexicana que, según ella, está subestimado por los propios mexicanos.
“Soy francesa, vivo en México y tengo que decirles algo: ¡valoren su queso panela!”, exclamó Bayoud en su cuenta de TikTok mientras preparaba una torta sencilla con panela asada, pan de caja, jitomate y huevo. Entre risas, añadió: “Hasta mi gato se lo quiere comer”.
Aurore mostró cómo suele degustar el queso panela
El clip no tardó en viralizarse y generar miles de reacciones. Algunos usuarios aplaudieron que la creadora resaltara un producto cotidiano, mientras que otros cuestionaron si realmente el queso panela carece de reconocimiento en el país.
Bayoud mostró paso a paso cómo asar el queso y combinarlo en una receta rápida. “Lo pones en un pan Bimbo con tomate. Yo le echo un huevito porque… sky is the limit”, bromeó.
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La publicación también desató una ola de sugerencias de los internautas, quienes recomendaron a la periodista probar versiones ahumadas o con chipotle, e incluso sustituir el pan industrial por bolillos o telera para realzar el sabor.
Más allá de la receta, el video abrió un debate cultural: cómo la mirada extranjera puede redescubrir y valorar elementos de la cocina mexicana que para muchos locales pasan inadvertidos.
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