La cena navideña en México desata cada año una amistosa disputa entre el norte y el sur, pues mientras en los estados fronterizos predominan la carne asada, el pavo, los tamales estilo norteño y hasta el tradicional ponche —muchas veces influenciados por el cruce fronterizo—, en la región sur brillan los romeritos con mole, los tamales oaxaqueños y la cochinita pibil.