¿Team café o matcha? Esta es la mejor opción de bebida para empezar tu día

Elegir entre café y matcha para tus mañanas es una decisión personal que depende de lo que busques en tu bebida energizante. Ambos ofrecen beneficios para la salud, pero lo hacen de maneras distintas debido a su composición. Aquí te decimos los beneficios y desventajas.

El café es conocido por su subida de energía rápida e intensa. Esto se debe a su alto contenido de cafeína, que se absorbe rápidamente y bloquea la adenosina, un neurotransmisor que nos hace sentir sueño.

• Ventajas: Proporciona una alerta y un aumento de la energía casi instantáneos, ideal si necesitas un “empujón” fuerte para empezar el día o antes de un entrenamiento. Algunas investigaciones también sugieren beneficios para prevenir la depresión.
• Desventajas: La rápida absorción de cafeína puede llevar a nerviosismo, ansiedad, taquicardias y el temido “bajón” de energía unas horas después. Además, el café es más ácido (pH 4.85-5.13) y puede causar problemas estomacales o reflujo en algunas personas.

El matcha, un té verde finamente molido, ofrece una experiencia de energía diferente. Aunque también contiene cafeína (aproximadamente 70 mg por taza en comparación con 100-140 mg en una taza de café), su efecto es más suave y prolongado.

• Ventajas: La clave del matcha es la presencia de L-teanina, un aminoácido que interactúa con la cafeína. La L-teanina promueve un estado de calma alerta, mejora la concentración y el enfoque, y puede reducir los efectos secundarios negativos de la cafeína, como el nerviosismo o la ansiedad. Esto se traduce en una energía más sostenida sin el “bajón” repentino. El matcha es también rico en antioxidantes (especialmente catequinas como el EGCG), que combaten los radicales libres y pueden tener propiedades anticancerígenas. Es ligeramente menos ácido que el café (pH 5.58-5.94), lo que lo hace más suave para el estómago.
• Desventajas: La subida de energía es menos “explosiva” que la del café, y su sabor puede ser un gusto adquirido para algunos.

• Elige café si: Necesitas un impulso de energía inmediato y fuerte, y no eres propenso a la ansiedad o los problemas estomacales por la cafeína.
• Elige matcha si: Eres sensible a la cafeína, buscas una energía más suave y sostenida, deseas mejorar tu concentración sin nerviosismo, o tienes problemas de reflujo ácido.

Ambas bebidas son ricas en antioxidantes y pueden ser parte de un estilo de vida saludable. La “mejor” opción depende de tus necesidades individuales y de cómo tu cuerpo reacciona a cada una.