Un retiro de más de 151 kilogramos de atún permanece vigente en Estados Unidos luego de que análisis detectaran niveles elevados de escombrotoxina, una sustancia relacionada con intoxicación alimentaria.
¿Por qué retiran este atún por riesgo de intoxicación?
El producto fue distribuido en Nueva Jersey, Nueva York, Connecticut, Maryland y Pensilvania. El retiro corresponde a atún comercializado por Buckhead Meat Company, que opera como Trinity Seafood.
La empresa inició el retiro de manera voluntaria el 24 de julio de 2026, mientras que la FDA lo clasificó como Clase II el 16 de septiembre. Esta categoría contempla posibles efectos adversos temporales o médicamente reversibles.
El problema fue detectado después de que autoridades de salud de Nueva Jersey analizaran muestras y encontraran niveles elevados de escombrotoxina. Esta sustancia puede acumularse cuando el pescado no se mantiene adecuadamente refrigerado.
Entre los posibles síntomas están enrojecimiento de la piel, dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómito, palpitaciones y dificultad para respirar. La FDA señala que pueden aparecer desde minutos hasta pocas horas después de consumir el producto.