La alerta por un retiro masivo de huevos en Estados Unidos aumentó de nivel luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) clasificara el retiro como Clase I, la categoría de mayor riesgo utilizada por la agencia para productos que podrían provocar consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.
El retiro está relacionado con huevos que podrían estar contaminados con Salmonella Enteritidis, una bacteria capaz de provocar salmonelosis. La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote que hasta la actualización del 24 de julio acumulaba 98 personas enfermas en 17 estados y 26 hospitalizaciones, sin muertes reportadas.
La clasificación como Clase I no significa que todas las personas que consuman los productos retirados necesariamente enfermarán, sino que la FDA considera que existe una probabilidad razonable de que el uso o exposición al producto pueda provocar consecuencias graves para la salud.
¿Cómo comenzó el retiro de huevos por riesgo de Salmonella?
El retiro fue anunciado por Midwest Poultry Services el 22 de julio de 2026, después de identificar un posible riesgo de contaminación por Salmonella Enteritidis en huevos producidos en granjas de Texas. La empresa retiró voluntariamente 1,589,577 docenas de huevos blancos con cáscara y huevos marrones de gallinas libres de jaula.
Los productos fueron producidos y distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, con fechas de venta o consumo preferente que van del 20 de julio al 17 de agosto de 2026.
La FDA confirmó que los huevos fueron distribuidos a establecimientos de venta y servicios de alimentos en Texas, Oklahoma y Luisiana, además de que estuvieron disponibles en tiendas de cadenas como Kroger y Brookshire's en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi.
Carteras de huevo en mal estado en Tijuana
