Hoy 27 de noviembre, Estados Unidos conmemora Thanksgiving, también conocido como Día de Acción de Gracias o Día del Pavo. En la ciudad fronteriza de Tijuana, muchas personas también han adoptado esta tradición debido a la cercanía con ese país y a los lazos familiares y laborales que existen a ambos lados de la frontera.
¿Qué empresas en Tijuana dejan salir temprano a sus empleados en Thanksgiving?
Algunas empresas estadounidenses establecidas en Tijuana otorgan un permiso aproximado de dos horas a sus trabajadores para facilitarles el cruce hacia Estados Unidos y permitirles celebrar Thanksgiving con sus familias.
Este permiso aplica para todo el personal, incluso para quienes residen en Tijuana y celebrarán la festividad dentro de la ciudad. En estos casos, también son beneficiados con la salida anticipada como parte de las políticas internas de cada compañía.
¿Por qué se come pavo en Thanksgiving?
El pavo es tradicional en Thanksgiving porque era un ave abundante y accesible en el siglo XVII en Norteamérica. El National Turkey Federation explica que su tamaño permitía alimentar a familias grandes y que, con el tiempo, se convirtió en el platillo central de la celebración. Además, el Smithsonian señala que su consumo se consolidó por costumbre y disponibilidad histórica.
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