La cocina mexicana nunca deja de sorprender, especialmente cuando se trata de elementos icónicos de la cultura nacional. Este octubre de 2025, los festejos patrios y las celebraciones del Día de Muertos se unen con una propuesta culinaria que ha causado sensación: los “pambamuertos” y “muertortas”.
Estas creaciones combinan lo mejor del pan de muerto con el inconfundible sabor del pambazo y las tortas mexicanas.A continuación te damos más detalles de su origen.
¿Cuál es el origen del “pambamuertos” y “muertortas”?
En CDMX un reconocido local de antojitos, lanzaron esta edición especial con panes “disfrazados” de pan de muerto, rellenos con ingredientes como carne, crema, salsa y queso, sin perder la esencia de la comida callejera mexicana.
La propuesta busca rendir homenaje a las tradiciones, conectando el 15 de septiembre con el Día de Muertos a través del sabor y la creatividad.
El pan de muerto, más allá de ser un postre típico, tiene una historia ancestral que mezcla lo prehispánico con la panadería europea. Su origen está ligado a los rituales dedicados a la muerte y los dioses, en los que se ofrecían “panes” de maíz y amaranto como símbolo del ciclo de la vida y la muerte.
Con la llegada de los españoles, esos rituales se transformaron y el pan de trigo tomó protagonismo. Decorado con “huesos” y espolvoreado con azúcar, el pan de muerto actual simboliza el corazón y la sangre de los sacrificios antiguos, convirtiéndose en un emblema del Día de Muertos.
Ahora, con los “pambamuertos” y “muertortas”, México reinterpreta esa herencia con sabor, humor y creatividad, reafirmando que su cocina es una celebración viva de identidad y tradición.
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