Dos productos de mariscos ahumados de la marca Starfish Seafood fueron incluidos en una alerta de riesgo Clase I de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), debido a una posible contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes.
La clasificación, asignada el 3 de noviembre de 2026, corresponde al nivel más grave de retiro de alimentos en Estados Unidos, pues indica que existe una probabilidad razonable de que el consumo o la exposición al producto provoque consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.
Los productos involucrados son el Starfish Seafood Premium Cold Smoked Norwegian Salmon Sliced y el Starfish Seafood Trio – Cold Smoked Salmon, Halibut and Trout, que combina salmón, fletán y trucha ahumados en frío.
Ambos retiros voluntarios fueron iniciados por la distribuidora Krasnyi Oktyabr Inc., con sede en Brooklyn, Nueva York, luego de que se identificara la posible presencia de la bacteria mediante muestras analizadas por el Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York.
¿Qué mariscos fueron retirados del mercado por Listeria?
La FDA identificó los productos afectados mediante sus presentaciones, números de lote y fechas de caducidad:
- Salmón noruego ahumado en frío: presentación congelada de 8 onzas (227 gramos), en empaque sellado al vacío. Tiene el código UPC 4751048940099, pertenece al lote D080-148 y su fecha de consumo preferente es el 27 de noviembre de 2027.
- Trío de mariscos ahumados: contiene salmón, fletán y trucha; se comercializa en paquetes sellados al vacío de 8 onzas (227 gramos). Corresponde al lote D139149161-153 y tiene fecha de caducidad del 1 de diciembre de 2027.
La posible contaminación fue detectada durante un muestreo estatal. Hasta los avisos de retiro publicados por la FDA, no se habían reportado enfermedades relacionadas con estos productos.
¿En qué estados se vendieron los mariscos contaminados?
Los avisos de retiro de la FDA detallan que el salmón noruego fue distribuido en Nueva York, Florida, Georgia, Nueva Jersey, Pensilvania y Ohio.
Por su parte, el paquete de salmón, fletán y trucha se distribuyó en Nueva York, Florida, Georgia, Massachusetts, Carolina del Norte y Carolina del Sur.
Los reportes de clasificación de riesgo también incluyen distribución en otros estados, por lo que es importante revisar los datos del empaque para identificar si corresponde a alguno de los lotes retirados.
La FDA recomienda a quienes hayan comprado estos productos no consumirlos y devolverlos al establecimiento donde los adquirieron para solicitar un reembolso.
La Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves, especialmente en adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados y mujeres embarazadas. Entre los síntomas pueden presentarse fiebre, dolor de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
