La marca Quesito El Establo, ubicada en Salem, Massachusetts, ha anunciado la retirada masiva de todos sus productos de la línea Queso Español (Quesito Colombiano) fabricados en sus instalaciones. La medida se debe a la detección de ratas, indicios de su actividad y otras condiciones insalubres durante la producción y almacenamiento.
Retiran quesos del mercado por presencia de roedores en producción
Los productos afectados corresponden a los códigos de producción AUG 22 2025 o anteriores, según un informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA en inglés). Hasta el momento, se han identificado al menos cinco productos de distintas marcas contaminados con bacterias peligrosas y fabricados en condiciones inadecuadas.
El consumo de estos productos representa un riesgo significativo de Salmonella, una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en bebés, niños pequeños, personas mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunitarios debilitados, como pacientes con cáncer en tratamiento de quimioterapia o receptores de trasplantes.
¿Qué es la salmonela?
Es una bacteria que causa la enfermedad conocida como salmonelosis. Se transmite principalmente a través de alimentos contaminados, aunque también puede transmitirse por contacto con personas o animales infectados.
Síntomas de la salmonela
En personas sanas, la infección suele manifestarse con fiebre, diarrea (a veces con sangre), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En casos raros, la bacteria puede llegar al torrente sanguíneo y provocar complicaciones graves, como infecciones arteriales, endocarditis o artritis.
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