En el vasto universo de las frutas exóticas, pocas generan tanta curiosidad y controversia como el durian, conocido mundialmente como la fruta más apestosa del planeta. Aunque para millones de personas en el sudeste asiático su sabor es un auténtico manjar, su aroma penetrante e intenso lo convierte en una experiencia difícil para quienes poseen un olfato especialmente sensible.
Características del durian
El durian es una fruta grande, de cáscara dura y cubierta de espinas. Su nombre proviene del término malayo duri, que significa “espina”, en referencia a su dura y característica apariencia. Pero su verdadera fama no viene de su forma, sino de su olor inconfundible, descrito por muchos como una mezcla entre cebolla fermentada, queso añejo y drenaje, una combinación capaz de desanimar incluso a los más aventureros.
¿Por qué puede afectar a los olfatos sensibles?
Su aroma es tan fuerte y persistente que en varios países de Asia está prohibido en hoteles, transportes públicos y aeropuertos, debido a que su simple presencia puede provocar molestias, náuseas o quejas inmediatas. Para las personas con nariz sensible, estar cerca de un durian abierto puede resultar abrumador, ya que el olor se impregna en ropa, manos y espacios cerrados durante horas.
Originario del sudeste asiático especialmente de Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas el durian es conocido como el “rey de las frutas”, no solo por su tamaño, sino por su importancia cultural. En estos países es un producto altamente valorado, rico en vitaminas, antioxidantes y energía, y forma parte de la identidad gastronómica regional.
Entre sus variedades más conocidas destaca el Musang King, originario de Malasia, famoso por su pulpa dorada y su sabor particularmente intenso. Su disponibilidad no es constante, ya que depende de climas tropicales específicos. La temporada principal ocurre entre junio y agosto, aunque en algunas zonas se extiende a septiembre. En regiones con clima tropical permanente, puede haber una cosecha menor entre noviembre y enero.
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