En la cocina, la creatividad y la sazón es lo que cuenta, por eso, “comer piedras” en China es algo que se está volviendo popular en las calles, donde los puestos de comida ofrecen un platillo hecho a base de “piedras salteadas”. Sí, literalmente rocas del río cocinadas.
¿La tendencia en la gastronomía en China son piedras sazonadas?
Se trata del Suodiu, cuyo nombre significa “chupa y escupe” que es la forma en que se come este platillo que tiene piedras pulidas como su ingrediente principal.
El sabor del manjar se debe a la forma en que prepara pues al momento de cocinarlo también lleva verduras, picante y por supuesto, el aceite para que las finas rocas estén salteadas.
Ingredientes del plato que se prepara con piedras del río
A pesar de su inusual ingrediente, el platillo ha dejado de ser raro en Asia donde se puede encontrar en puestos de comida principalmente callejeros.
Pero ya se vende en cadenas de restaurantes por lo que este platillo se ha vuelto famoso en China y otros países asiáticos.
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El origen de este único manjar chino se remonta hace siglos cuando las personas se quedaban atrapadas en los ríos y engañaban el hambre al tomar piedras.
Por lo que esta conducta se sigue practicando, tal como se puede ver en las redes sociales donde al parecer, el considerado como “el plato más duro del mundo” está vigente hasta nuestros días.
¿Cómo se come el platillo de piedras salteadas de China?
Como su nombre lo dice, “chupa y escupe”, el Suodiu se chupa, para extraer el sabor de las piedras sazonadas con aceite, picante y verduras, una experiencia culinaria inusual.
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