Durante la temporada de calor extremo en Baja California, la alimentación suele cambiar por completo y dar prioridad a opciones frescas, ligeras y con alto contenido de agua. En la región destacan los mariscos frescos y los ceviches, preparaciones que reúnen sabores del mar y se acompañan con verduras frescas y frutas de temporada, una combinación que se vuelve ideal para enfrentar las altas temperaturas en la entidad.