Una reconocida empresa de alimentos inició el retiro masivo de lechuga iceberg luego de que autoridades sanitarias investigan un posible brote de ciclosporiasis, una infección intestinal causada por un parásito que puede provocar fuertes episodios de diarrea.
¿Qué empresa retiró la lechuga del mercado por riesgo de ciclosporiasis?
De acuerdo con reportes, la compañía involucrada es Taylor Fresh Foods, empresa originaria de California que también opera con productos provenientes de Taylor Farms de México. La compañía informó que retirará del mercado estadounidense su lechuga iceberg producida por Taylor Farms de México, luego de que autoridades señalaran que podría estar relacionada con el brote.
Aunque esta producción representa menos del 1% del suministro de lechuga iceberg en Estados Unidos, la empresa decidió retirar toda la lechuga iceberg distribuida en ese país como medida preventiva.
Hasta ahora, Taylor Fresh Foods señaló que ningún otro de sus productos en Estados Unidos se encuentra afectado.
¿Qué es la ciclosporiasis y por qué alertan por la lechuga?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual puede transmitirse mediante alimentos o agua contaminada. Entre sus principales síntomas se encuentran episodios prolongados de diarrea, dolor abdominal, náuseas, pérdida de apetito y cansancio.
Durante este brote, autoridades sanitarias han registrado aproximadamente 5 mil casos confirmados relacionados con el padecimiento.
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