¿Dolor de estómago o digestión lenta? Tal vez tu cuerpo está pidiendo más verduras ricas en fibra, un nutriente esencial para mantener el intestino activo y saludable. La fibra es un tipo de carbohidrato vegetal presente en frutas, granos y verduras que el estómago no puede digerir, lo que permite limpiar el sistema digestivo y evitar el estreñimiento.
Existen dos tipos de fibra: la soluble, que atrae agua y reduce el colesterol, estabilizando los niveles de azúcar en sangre; y la insoluble, que acelera el tránsito intestinal y ayuda a formar heces más blandas, facilitando la evacuación.
Entre las verduras con más fibra destacan:
- Alcachofa: contiene 5.8 g por cada 100 g, combina ambos tipos de fibra y actúa como diurético.
- Chícharos: ricos en fibra insoluble (5 g/100 g), ideales contra el estreñimiento.
- Kale o col rizada: aporta 4.1 g/100 g de fibra y abundantes vitaminas A, C y K.
- Coles de Bruselas: con 3.8 g/100 g, mejoran el tránsito intestinal y son fuente de ácido fólico.
- Nopales: contienen 2 g/100 g, aportan saciedad y favorecen la digestión.
Incorporar estas verduras en tu dieta diaria puede ayudarte a regular el tránsito intestinal, reducir la inflamación y mantener una digestión saludable.
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