¡Mmm! Conoce el atole de nalga; esta es la receta ☕

Si tienes antojo de algo calientito te recomendamos preparar un atole de nalga; es muy sencillo de hacer. Te damos la receta que permanece desde hace años

Daniela Hernández M.
Noticias
TAZA DE ATOLE
Crédito: Freepik/ Freepik.es

El atole de nalga es una bebida mexicana que no todos conocen; su receta a permanecido a lo largo de los años, pues en la época prehispánica las culturas mesoamericanas lo preparaban, tal y como los mayas y los aztecas.

La receta del atole de nalga es originaria de Veracruz y suelen prepáralo para la festividad de Día de Muertos junto con los llamados “Tamales de pedo” que son tamales de pepita verde, frijol negro y pipián.

Receta del atole de nalga

Para preparar el atole de nalga, debes de contar con los siguientes ingredientes que son de la receta original:

☕Medio kilogramo de masa azul

☕2 rajita de canela

☕Dos litros de agua

☕1 cono de piloncillo

☕1 tablilla de chocolate

Procedimiento:

🟠Remoja el maíz en agua por lo menos una noche o hasta 4 días; procura taparlo con un trapo para que no se contamine la masa.

🟠Muele en licuadora o en un petate la masa con los dos litros de agua y después fíltrala con una manta

🟠Reposa hasta que tenga una consistencia gelatinosa o espesa

🟠Calienta la canela , el piloncillo y el chocolate; es importante que lo muevas durante dos horas, por lo menos junto con la masa gelatinosa.

Después, de hacer todo el proceso el atole de nalga estará listo para servir.

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